Popis
Tenhle kurz vaření těstovin ve Florencii začíná u pracovního stolu s moukou a končí u stolu s talířem plným toho, co jste sami připravili. Škola sídlí ve středověké věži z roku 1200, jen kousek od Brunelleschiho kupole. Věž prý patřila rodině manželky Danta Alighieriho, takže při vaření se budete pohybovat v prostoru spojeném s otcem italského jazyka.
Zkušení šéfkuchaři vás provedou každým krokem od mouky až po omáčku a budou stát po vašem boku. Postup vychází ze způsobu, jakým se těstoviny dělaly za Medicejských. Dohromady zvládnete tři druhy čerstvých těstovin a k nim omáčky.
- ravioli, tortelli a pappardelle
- máslová omáčka se šalvějí
- arrabbiata
- starodávné toskánské ragù
Nic si nosit nemusíte, veškeré vybavení i suroviny jsou připravené. Výuka probíhá v angličtině a lekce trvá dvě až dvě a půl hodiny. Během ní si můžete dopřát toskánské víno, nebo neomezené množství nealkoholických nápojů. Na závěr všechno, co jste uvařili, společně sníte, takže odcházíte nejen s novými dovednostmi, ale i po pořádném jídle.