Chianti Classico: Olivenhain-Tour mit Olivenölverkostung und Mittagessen

Entdecken Sie die Geheimnisse des toskanischen Olivenöls bei einer Führung und Verkostung. Erfahren Sie mehr über die Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo und genießen Sie ein leichtes Mittagessen mit passenden Weinen.

Beginnen Sie Ihre Tour mit einem Spaziergang durch die Olivenhaine. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Olivenbäumen und entdecken Sie, warum die Mischung aus diesen drei Sorten dem Öl seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma verleiht. Erfahren Sie anschließend Wissenswertes über den Prozess, bei dem Oliven zu Öl verarbeitet werden, vom Reinigen über das Pressen und Kneten bis hin zur Kaltzentrifugation. Erfahren Sie, wie das Öl hergestellt wird und wie die frischen Aromen erhalten bleiben. Erfahren Sie anschließend, wie Sie ein qualitativ hochwertiges Öl erkennen können. Verkosten Sie zwei der auf dem Bauernhof produzierten Öle und analysieren Sie die krautigen Noten der Moraiolo-Sorte, die für die Leccino-Sorte typischen Mandelaromen sowie die markanten Noten von frisch geschnittenem Gras und Artischocke und die perfekte Balance zwischen Bitterkeit und Würze der Frantoio-Sorte. Beenden Sie die Tour mit einem leichten Mittagessen im Verkostungsraum. Genießen Sie warme Bruschetta, die mit frischem Öl beträufelt ist, eine Auswahl an Pecorino-Käsesorten, die mit zwei verschiedenen Balsamico-Dressings kombiniert werden, regionale Salami und Finocchiona sowie frisch geschnittenen Prosciutto crudo.