Búsqueda de trufas en San Miniato con degustación gourmet

**Llegada a la finca histórica** La experiencia comienza en una finca del siglo XVI en San Miniato. Francesca da la bienvenida a los participantes en la finca y presenta la experiencia. **La búsqueda en el bosque** Con Francesca y su perro adiestrado para buscar trufas, entrarás en los bosques de San Miniato. La búsqueda es de verdad: caminarás, observarás cómo trabaja el perro y aprenderás a interpretar las señales del suelo. Francesca te hablará de la biología de las trufas, las estaciones y los secretos de estas tierras. **El hallazgo** Cuando el perro localiza una trufa, caváis, con cuidado, para proteger el micelio que hay debajo. Sostener una trufa recién desenterrada es uno de los momentos más memorables de la experiencia. **La degustación gourmet** De vuelta en la finca, te sientas a la mesa. Las trufas que acabas de encontrar llegan frescas, acompañadas de productos de la finca: vino local, aceite de oliva virgen extra y especialidades toscanas. Una degustación sencilla y directa de lo que el bosque te ha ofrecido esa mañana.