Descripción
La cata de vinos en Greve in Chianti arranca en la plaza delante de la bodega, donde esperan los propietarios o sus colaboradores. En unos 90 minutos descubres cómo nace un Chianti Clásico ecológico, en la finca de la familia Baldini.
Antes de la copa llega la teoría: qué uvas se cultivan, cómo se vinifica y cómo envejece el vino, en barricas de roble de varios orígenes y en terracota toscana. El aceite virgen extra de la casa también tiene su capítulo.
La cata se sirve en terrazas cubiertas al aire libre, abiertas al paisaje de viñedos y olivares. Con mal tiempo se usan las salas interiores.
- Cuatro vinos de cultivo ecológico
- Embutidos, quesos y panecillos para acompañar
- Aceite de oliva virgen extra ecológico
- Explicaciones sobre la zona
Se pueden pedir versiones vegetarianas y sin gluten, aunque no se garantiza la ausencia de contaminación cruzada. El lugar es accesible en silla de ruedas. El transporte no está incluido, pero hay un aparcamiento amplio.