Chasse aux truffes à San Miniato avec dégustation gourmande

**Arrivée au domaine historique** L'expérience commence dans un domaine du XVIe siècle à San Miniato. Francesca accueille les voyageurs au domaine et présente l'expérience. **La chasse en forêt** Avec Francesca et son chien truffier dressé, vous entrez dans les forêts de San Miniato. La chasse est réelle : vous marchez, observez le chien au travail et apprenez à lire les signaux au sol. Francesca vous explique la biologie des truffes, les saisons et les secrets de cette terre. **La découverte** Lorsque le chien localise une truffe, vous creusez, avec précaution, pour protéger le mycélium en dessous. Tenir une truffe fraîchement déterrée est l'un des moments les plus mémorables de l'expérience. **La dégustation gastronomique** De retour au domaine, vous vous asseyez à table. Les truffes que vous venez de trouver arrivent fraîches, accompagnées de produits de la ferme : vin local, huile d'olive extra vierge, spécialités toscanes. Une dégustation simple et directe de ce que la forêt vous a offert ce matin-là.