Description
Cette dégustation de Chianti Classico bio à Greve in Chianti démarre devant la cave, sur la place où les propriétaires, ou leurs collaborateurs, viennent à votre rencontre. La visite explique d'abord les cépages cultivés, les vinifications et l'élevage en fûts de chêne de plusieurs provenances ou en terre cuite toscane, avant de raconter l'histoire de la famille Baldini.
La dégustation, d'environ 90 minutes, a lieu en plein air, sous des terrasses couvertes, entre les rangs de vigne et les oliviers. En cas de mauvais temps, elle se déplace à l'intérieur.
- quatre vins biologiques
- charcuterie, fromages et crostini, servis sur des plateaux
- l'huile d'olive extra vierge de la maison, avec son mode de production
Tous les produits sont biologiques, et les versions végétariennes ou sans gluten se demandent à l'avance. Le lieu est accessible en fauteuil roulant, et la visite se fait en anglais. Venez avec votre propre véhicule : un grand parking est disponible, mais le transport n'est pas compris.