Florence: culinaire tour in kleine groep bij zonsondergang in Oltrarno

Ontdek de authentieke wijk Oltrarno in Florence bij zonsondergang met een kleine groep. Proef zorgvuldig geselecteerde lokale specialiteiten en heerlijke wijnen, onder begeleiding van enthousiaste locals die verhalen van insiders delen.

Je begint in een klein hoekcafé in een rustige straat in de wijk Oltrarno. Hier krijg je een spoedcursus over de Toscaanse keuken. Proef klassieke bruschetta, Toscaanse salami, pecorinokaas en een glas Chianti Classico-wijn. Vanaf daar maak je een korte stop bij een van de beroemde ‘wijnvensters’ van Florence om te genieten van een glaasje Prosecco.  Na deze kleine opwarming ga je naar een populaire lokale tent om te leren hoe je een Negroni maakt, de meest iconische cocktail van Florence. Je mixt hem als een professional en geniet vervolgens van je zelfgemaakte drankje, samen met een vers gebakken schiacciata als aperitief. Dit lokale platbrood is krokant van buiten, zacht van binnen en precies goed om al die rijke, hartige smaken in zich op te nemen – met andere woorden, de perfecte hap tussen de slokjes door.  Nu ben je klaar voor het diner. Het restaurant is gevestigd in een voormalig klooster en het menu staat bol van de heerlijkheden, te beginnen met verse Toscaanse pasta. Daarna ben je klaar om te genieten van de legendarische bistecca alla fiorentina, of Florentijnse biefstuk, van de trattoria – een absolute klassieker uit de regio. Eén hap en je begrijpt meteen de beroemde liefde van de stad voor vlees. Tot slot: aangezien je in de geboorteplaats van gelato bent, zou het bijna misdadig zijn om de populairste bevroren lekkernij van Italië niet te proberen! Je maakt een korte wandeling naar een van de meest geliefde gelateria's van de stad voor een bakje of hoorntje met je favoriete smaak, gemaakt van biologische, regionale ingrediënten.