Florence: pasta, ravioli en tiramisu kookles in de buurt van de Duomo

Stap het hart van Florence binnen en ontdek de geheimen van de Italiaanse keuken in een 15e-eeuwse Medici-stal, op slechts een steenworp afstand van de iconische Duomo. Deze meeslepende kookworkshop is meer dan alleen een les – het is een reis door geschiedenis, smaak en traditie. Begin met een fascinerende introductie tot de familie De Medici en het Florence van de renaissance, wat de basis vormt voor een onvergetelijk culinair avontuur. Onder begeleiding van ervaren lokale chefs leer je hoe je verse pasta maakt, van begin tot eind. Je leert klassieke vormen zoals ravioli en pappardelle te maken met de beste lokale ingrediënten. Ontdek de verschillen tussen deeg op basis van eieren en deeg van bloem en water, ontdek de beste sauzencombinaties en perfectioneer de textuur van je pasta met praktische instructies. Geen Italiaanse maaltijd is compleet zonder een zoet afsluiter. Je leert ook hoe je de perfecte tiramisu maakt, met een evenwichtige combinatie van in espresso gedrenkte lange vingers, romige mascarpone en rijke cacao. Onderweg krijg je inzicht in de oorsprong van het toetje en zijn plaats in de Italiaanse cultuur. Geniet tijdens het koken van een zorgvuldig samengestelde selectie van goede Italiaanse wijnen in combinatie met je zelfgemaakte gerechten. Ontspan in de historische omgeving en deel verhalen en gezelligheid met andere fijnproevers. Voordat je vertrekt, krijg je een digitaal kookboek, zodat je je favoriete gerechten thuis kunt namaken. Of je nu een beginner of een doorgewinterde kok bent, deze ervaring zal je nieuwe vaardigheden, onvergetelijke herinneringen en een hechtere band met het culinaire erfgoed van Florence opleveren.