Florence: pasta, ravioli en tiramisu kookles in de buurt van de Duomo

Leer pasta en tiramisu helemaal zelf maken in een stal uit de Medici-tijd in de buurt van de Duomo van Florence, met deskundige chef-koks en wijncombinaties.

Stap in het hart van Florence en ontdek de geheimen van de Italiaanse keuken in een 15e-eeuwse Medici-stal, op slechts een steenworp afstand van de iconische Duomo. Deze meeslepende kookworkshop is meer dan een les, het is een reis door de geschiedenis, smaak en traditie. Begin met een fascinerende introductie tot de familie Medici en het renaissance-Florence, als voorbereiding op een onvergetelijk culinair avontuur. Onder begeleiding van deskundige lokale chef-koks leer je verse pasta maken, waarbij je klassieke vormen zoals ravioli en pappardelle beheerst met de beste lokale ingrediënten. Ontdek de verschillen tussen deeg op basis van ei en deeg op basis van bloem en water, ontdek de beste sauscombinaties en perfectioneer de textuur van je pasta met praktische instructies. Geen Italiaanse maaltijd is compleet zonder een zoete afwerking. Je leert ook de perfecte tiramisu te maken, met een balans tussen in espresso gedrenkte lange vingers, romige mascarpone en rijke cacao. Onderweg krijg je inzicht in de oorsprong van het dessert en de plaats ervan in de Italiaanse cultuur. Geniet tijdens het koken van een zorgvuldig uitgekozen selectie van heerlijke Italiaanse wijnen, gecombineerd met je zelfgemaakte gerechten. Ontspan in de historische omgeving en deel verhalen en plezier met andere fijnproevers. Voordat je vertrekt, krijg je een digitaal kookboek mee, zodat je je favoriete gerechten thuis kunt bereiden. Of je nu een beginner of een doorgewinterde kok bent, deze ervaring geeft je nieuwe vaardigheden, onvergetelijke herinneringen en een diepere band met het culinaire erfgoed van Florence.