Chianti Classico: Wycieczka po gaju oliwnym z degustacją oliwy i lunchem

Odkryj tajemnice toskańskiej oliwy z oliwek podczas wycieczki z przewodnikiem i degustacji. Dowiedz się więcej na temat odmian oliwek Frantoio, Leccino i Moraiolo i zjedz lekki lunch z dopasowanymi winami.

Rozpocznij swoją wycieczkę od spaceru po gajach oliwnych. Poznaj różne rodzaje drzew oliwnych i dowiedz się, dlaczego połączenie tych trzech odmian sprawia, że oliwa ma wyjątkowy smak i aromat. Następnie poznasz proces, w którym oliwki zamieniają się w oliwę – od czyszczenia po tłuczenie, ugniatanie i wirowanie na zimno. Dowiedz się, jak powstaje oliwa i w jaki sposób zachowuje się jej świeże aromaty. Następnie dowiesz się, jak rozpoznać oliwę wysokiej jakości. Spróbuj dwóch rodzajów oliwy produkowanych na farmie, analizując ziołowe nuty oliwy Moraiolo, migdałowe aromaty typowe dla oliwy Leccino oraz wyraźne nuty świeżo skoszonej trawy i karczocha, a także idealną równowagę między goryczką a pikantnością oliwy Frantoio. Wycieczkę zakończ lekkim lunchem w sali degustacyjnej. Rozkoszuj się ciepłą bruschettą skropioną świeżą oliwą, wyborem serów pecorino w połączeniu z dwoma różnymi sosami balsamicznymi, lokalnym salami i finocchioną oraz świeżo krojonym prosciutto crudo.