Opis
Lekcja gotowania makaronu we Florencji odbywa się w średniowiecznej wieży z 1200 roku, tuż obok kopuły Brunelleschiego. Dawniej należała do rodziny żony Dantego, więc wałkujesz ciasto w miejscu z prawdziwą historią. Instruktorem jest szef kuchni, który krok po kroku pokazuje drogę od mąki do sosu, tak jak robiły to włoskie babcie.
Zajęcia trwają od dwóch do dwóch i pół godziny. W tym czasie przygotowujesz świeży makaron od podstaw i sosy, które do niego pasują:
- ravioli, tortelli i pappardelle
- sos maślano-szałwiowy
- arrabbiata
- tradycyjne toskańskie ragù
Nie musisz niczego przynosić: wszystkie składniki i cały sprzęt zapewnia szkoła, a o przepis i technikę dba instruktor. Na koniec wszyscy siadają do stołu i zjadają to, co ugotowali, od pierwszego ravioli po ostatnią łyżkę ragù. Do posiłku możesz pić toskańskie wino albo napoje bezalkoholowe, bez ograniczeń.
Zajęcia prowadzone są po angielsku. Wychodzisz stąd z umiejętnością, którą da się powtórzyć w domowej kuchni, i z talerzem makaronu, do którego sam przyłożyłeś rękę.