Descrição
A degustação de vinhos orgânicos no Chianti começa no terraço da adega, numa pequena propriedade familiar, a cerca de 600 metros de altitude. A vista abrange as colinas ondulantes, e alguém da equipe introduz a história da casa e do rótulo Chianti Classico Black Rooster.
Na sequência, a visita segue por um dos vinhedos, onde se vê o trabalho no campo e como a agricultura orgânica funciona. Na adega, o processo é explicado etapa por etapa, da colheita e seleção das uvas à fermentação e ao envelhecimento.
- Cinco produtos da propriedade, que incluem tinto, branco, rosé e um espumante
- Queijos, salame e pão com azeite extravirgem de produção própria
- Minicurso de degustação sobre como sentir o aroma, provar e servir o vinho
Para fechar, quem tiver curiosidade pode conhecer a produção da grappa e provar seu sabor delicado. A experiência dura cerca de duas horas, é conduzida em inglês e não é indicada para menores de 18 anos. Há opções para quem tem restrições alimentares, inclusive sem glúten. O último trecho da estrada é de cascalho, no meio da floresta, então siga as instruções de rota com atenção, e use sapatos fechados se chover.