Кьянти: посещение маслобойни и дегустация оливкового масла первого холодного отжима

Откройте для себя Кьянти через его оливковое масло первого холодного отжима: посетите маслобойню, прогуляйтесь по оливковым рощам и попробуйте моносортовые, купажированные и ароматизированные масла.

Посетите сердце Кьянти и узнайте, как рождается настоящее тосканское оливковое масло первого холодного отжима, посетив маслобойню и дегустацию в компании Olio Maggi. Это аутентичное семейное предприятие, предназначенное для тех, кто хочет выйти за рамки этикетки и научиться распознавать качество, ароматы и оттенки масла. Вас встретит семья производителей, для которой гостеприимство стало стилем жизни. Опыт начинается с ознакомления с компанией и оливковыми рощами Тосканы, прямо среди оливковых деревьев, окружающих поместье. В этот первый момент вы откроете для себя историю компании, характеристики территории Кьянти и фундаментальную роль, которую климат, почва и сорта оливок играют в производстве великолепного оливкового масла первого отжима. Прогуливаясь по оливковым рощам, мы придем к маслобойне, где состоится экскурсия. Здесь вы сможете увидеть, как оливки превращаются в масло, узнать о различных этапах обработки и понять разницу между традиционными и современными методами выращивания и отжима. Оливковое масло первого холодного отжима перестанет быть «священной тайной» и станет продуктом, который вы сможете читать, выбирать и ценить с большей осознанностью. Внутри маслобойни вы также примете участие в более технической дегустации по бокалам, как это делают профессиональные дегустаторы. Вы научитесь использовать зрение, обоняние и вкус, чтобы распознавать травяные ноты, ароматы артишока, миндаля, помидора или ароматных трав, а также отличать качественное масло от обычного. Затем мы переместимся в сад для второй, более дружеской дегустации, где различные масла компании будут сочетаться с едой. Вы сможете попробовать сортовой оливковый жидкий жир, который подчеркивает характеристики одного сорта, смеси, разработанные для создания баланса между ароматами, горьким и пряным вкусом, а также ароматизированные масла, идеально подходящие для творческих сочетаний на кухне. Во время дегустации семья также поделится практическими советами о том, как хранить масло дома и как сочетать его с повседневными блюдами. В конце дегустации у вас будет время задать вопросы, узнать больше о том, что вас интересует, и, если хотите, приобрести продукцию компании, чтобы увезти с собой немного Кьянти. Это прекрасная возможность найти масло, которое можно подарить или разделить с друзьями и семьей по возвращении домой. Мероприятие подходит для пар, небольших групп, любителей еды и вина и всех, кто хочет добавить к своему пребыванию в Тоскане подлинное занятие, вдали от туристических маршрутов. Технические навыки не требуются: достаточно любопытства и желания узнать, что скрывается за великолепным оливковым маслом первого холодного отжима.