Флоренция: кулинарный мастер-класс по приготовлению пасты, равиоли и тирамису рядом с Дуомо

Откройте для себя сердце Флоренции и секреты итальянской кухни в конюшне Медичи XV века, расположенной всего в нескольких минутах от знаменитого Дуомо. Этот кулинарный мастер-класс — не просто урок, а путешествие в историю, вкусы и традиции. Начните с увлекательного знакомства с семьей Медичи и Флоренцией эпохи Возрождения, чтобы подготовиться к незабываемому кулинарному приключению. Под руководством опытных местных шеф-поваров вы научитесь готовить свежую пасту с нуля, осваивая классические формы, такие как равиоли и паппарделле, используя лучшие местные ингредиенты. Изучите различия между тестом на основе яиц и тестом из муки и воды, откройте для себя лучшие сочетания соусов и улучшите текстуру пасты с помощью практических инструкций. Ни один итальянский обед не будет полным без сладкого завершения. Вы также научитесь создавать идеальный тирамису, балансируя между пропитанными эспрессо печеньем, сливочным маскарпоне и насыщенным какао. Попутно вы узнаете о происхождении десерта и его месте в итальянской культуре. Во время приготовления насладитесь тщательно подобранной коллекцией изысканных итальянских вин в сочетании с блюдами, приготовленными вами вручную. Отдохните в исторической обстановке, делясь историями и смехом с другими гурманами. Перед уходом вы получите цифровую поваренную книгу, чтобы воссоздать любимые блюда дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, это Впечатление подарит вам новые навыки, незабываемые воспоминания и более глубокую связь с кулинарным наследием Флоренции.