Chianti Classico: Rundtur i olivlund med oljeprovning och lunch

Upptäck hemligheterna bakom toskansk olivolja under en guidad tur och provsmakning. Lär dig om olivsorterna Frantoio, Leccino och Moraiolo och njut av en lätt lunch med vinparning.

Börja din rundtur med en promenad genom olivlundarna. Lär dig mer om de olika typerna av olivträd och upptäck varför blandningen av dessa tre sorter ger oljan en unik smak och arom. Lär dig därefter om processen som förvandlar oliver till olja, från rengöring till pressning, knådning och kall centrifugering. Få reda på hur oljan produceras och hur de fräscha aromerna bevaras. Lär dig sedan att känna igen en olja av hög kvalitet. Prova på två av de oljor som tillverkas här på gården och analysera de örtliknande tonerna i Moraiolo, de mandeldofter som är typiska för Leccino och de tydliga tonerna av nyklippt gräs och kronärtskocka samt den perfekta balansen mellan bitterhet och kryddighet i Frantoio. Avsluta rundturen med en lättare lunch i provsmakningsrummet. Njut av varm bruschetta med en skvätt ny olja, ett urval av Pecorino-ostar tillsammans med två olika balsamicoingredienser, lokal salami och finocchiona, samt nyskivad prosciutto crudo.