Florens: Mat- och vintur i liten grupp i Oltrarno vid solnedgången

Du börjar på en liten hörnbar på en lugn gata i stadsdelen Oltrarno. Det är här du får en snabbkurs i toskanskt kök. Smaka på klassisk bruschetta, salami i toskansk stil, pecorino-ost och ett glas Chianti Classico-vin. Därifrån gör du ett snabbt stopp vid ett av Florens berömda vinfönster för att smutta på ett glas Prosecco.  Efter denna lilla uppvärmning beger du dig till ett omtyckt lokalt ställe för att lära dig hur man gör en Negroni, Florens mest ikoniska cocktail. Du kommer att blanda den som ett proffs och sedan njuta av din hantverksmässiga drink tillsammans med en nybakad schiacciata. Detta lokala tunnbröd är krispigt på utsidan, mjukt på insidan och precis lagom för att suga upp alla de rika, smakrika smakerna – med andra ord den perfekta biten mellan klunkarna.  Nu är du redo för middagen. Restaurangen ligger i ett gammalt kloster och menyn är full av fantastiska rätter, med färsk toskansk pasta som första rätt. Sedan är du redo att avnjuta trattorians legendariska bistecca alla fiorentina, eller florentinsk biff – en absolut klassiker i regionen. En enda tugga räcker för att du ska förstå stadens berömda kärlek till kött. Slutligen, eftersom du befinner dig på gelatons födelseplats, skulle det vara nästintill brottsligt att inte prova Italiens favoritglass! Du tar en snabb promenad till en av stadens mest älskade gelaterior för en kopp eller en strut med din favoritsmak, gjord på ekologiska regionala ingredienser.