Découvrir les marchés authentiques de Florence

L'évolution de la logistique urbaine : rénovations et nouveaux standards de paiement numérique

À Florence, l'évolution de la logistique urbaine invite désormais à repenser la façon dont on parcourt les marchés. Le marché historique de Sant’Ambrogio vient d’achever une rénovation d’envergure de plusieurs millions d’euros. Il arbore désormais des auvents extérieurs modernisés et une organisation plus fluide qui facilite la circulation des piétons tout en préservant son charme du XIXe siècle. Les voyageurs noteront également un changement important dans la réglementation esthétique de la ville : de nombreuses places historiques, dont la Piazza della Repubblica, ont interdit les grandes structures de terrasses fermées (les fameux « dehors ») afin de libérer l'espace public. Ainsi, votre café matinal se dégustera plus probablement sur des tables de rue traditionnelles, en toute simplicité. De plus, les nouvelles normes fiscales nationales imposent désormais aux commerçants de relier directement leurs caisses enregistreuses aux terminaux de paiement. Le paiement sans contact et par carte est donc devenu la norme absolue, même sur les plus petits étals, bien que prévoir un peu de monnaie pour les triperies traditionnelles reste une attention appréciée. Pour ceux qui recherchent des souvenirs solidaires, ne manquez pas le nouveau « Charity Corner » de Sant’Ambrogio, qui met en avant l'artisanat des coopératives sociales locales.