Chianti: visita ao moinho e degustação de azeite de oliva extravirgem

Descubra o Chianti através do seu azeite extra virgem: visita ao moinho, passeio pelos olivais e degustação guiada de azeites monovarietais, blends e aromatizados.

Entre no coração do Chianti e descubra como nasce um verdadeiro azeite de oliva extravirgem toscano com uma visita ao moinho e degustação guiada na empresa Olio Maggi. Uma experiência autêntica, familiar, pensada para quem quer ir além do rótulo e aprender a reconhecer a qualidade, os aromas e as nuances do azeite. Você será recebido na empresa pela família produtora, que fez da hospitalidade um estilo de vida. A experiência começa com uma introdução à empresa e à olivicultura na Toscana, diretamente entre as oliveiras que cercam a propriedade. Neste primeiro momento, você vai descobrir a história da empresa, as características do território de Chianti e o papel fundamental que o clima, o solo e a variedade de azeitonas têm na produção de um ótimo azeite extra-virgem. Caminhando pelos olivais, chegaremos ao moinho, onde acontecerá a visita guiada. Aqui você pode ver de perto onde as azeitonas se transformam em azeite, aprender sobre as diferentes etapas do processamento e entender a diferença entre os métodos tradicionais e as técnicas modernas de cultivo e prensagem. O azeite extravirgem deixará de ser um "mistério sagrado" e se tornará um produto que você saberá ler, escolher e apreciar com mais consciência. Dentro do moinho, você também vai participar de uma degustação mais técnica por copo, assim como fazem os profissionais de degustação. Você vai aprender a usar a visão, o olfato e o paladar para reconhecer notas herbáceas, notas de alcachofra, amêndoa, tomate ou ervas aromáticas, e para distinguir um azeite de qualidade de um comum. Depois, vamos para o jardim para um segundo momento de degustação mais agradável, onde diferentes azeites da empresa serão combinados com a comida. Você vai poder degustar azeites monovarietais, que realçam as características de uma única cultivar, blends estudados para criar equilíbrio entre aromas, amargos e picantes, e azeites aromatizados ideais para combinações criativas na cozinha. Durante a degustação, a família também vai compartilhar dicas práticas sobre como armazenar o azeite em casa e como combiná-lo com pratos do dia a dia. No final da experiência, você terá tempo para fazer perguntas, aprofundar os aspectos que mais lhe interessam e, se quiser, comprar os produtos da empresa para levar um pouco de Chianti com você. É uma oportunidade perfeita para encontrar um óleo para presentear ou compartilhar com amigos e familiares quando você voltar para casa. A experiência é ideal para casais, pequenos grupos, amantes da comida e do vinho e para quem quer adicionar uma atividade genuína à sua estadia na Toscana, longe dos circuitos mais turísticos. Não precisa de habilidades técnicas: apenas curiosidade e vontade de descobrir o que está por trás de um ótimo azeite de oliva extravirgem.